立博:从中粮肉食到洽洽食品看微创新如何提升

文章来源:立博体育官网时间:2020-07-31 点击:

一方面,在非洲猪瘟冲击、猪肉价格周期性下行的共同作用下,国内猪肉价格屡创新高。国家统计局数据显示,立博体育官网2019年全国猪肉产量4225万吨,同比下降21.3%,2019年11月、12月,猪肉价格分别同比上涨110.2%、97%;在今年一季度国内疫情下国内猪肉供给不足、国际疫情扩散后进口猪肉价格大幅上升的影响下,价格进一步大涨。据卓创监测,今年上半年全国外三元均价同比去年涨幅高达142.37%。但另一方面,民众对吃猪肉的习惯及喜爱程度并没有下降。作为国人餐桌上的必备肉类,猪肉的国民消费量位于全球首位。数据显示,2018年中国以不到全世界1/5的人口,消耗了全世界近一半的猪肉供应量。

2003年,中粮“家佳康”率先推出安全冷鲜猪肉,开创了我国小包装安全冷鲜肉的先河。据了解,家佳康主推安全、放心、精分割的气调小包装高端鲜肉,目标客户以35到55岁的女性为主,基本属于中高端消费人群并重视孩子食品安全。中粮的小包装肉品则长期致力于保障产品品质,并不断完善产品相应服务体系。如考虑周边地域的使用场景设计产品组合。随着消费主体、消费习惯的改变,小包装肉也逐渐受到90后的欢迎。有业内人士认为,在冷鲜肉市场新一轮的竞速跑中,中粮肉食以其产品规划、分切技术、生产效率和损耗管理走在领跑的前列。

肉品保质期较短,对供应链效率提出更高的要求。中粮肉食则以其供应链创新建设,成为中国领先的全产业链肉类企业。据官网介绍,中粮肉食从养殖源头开始,在全国布建90余个高标准生态养殖基地,3个屠宰加工厂,3个肉制品加工厂。2018年10月全国供应链创新与应用试点工作会议中,中粮肉食被评为首批全国供应链创新与应用试点企业。今年3月,商务部表示,供应链创新与应用试点企业在抗疫中充分发挥了供应链整合和高效协同优势,展示出现代供应链力量。

另一方面,洽洽拥有经销商为主的多元渠道结构,同时非常注重渠道和营销的创新,提高效率。根据财讯网,今年年初,洽洽食品以微信小程序为基础,推出“老陈葵园”线上农场小游戏,以让消费者体验瓜子生长过程来增强消费黏性。洽洽公司电商总经理、营销中心负责人杨东岳也表示,近年来,洽洽加速线上线下融合,带来良好的市场反应。目前公司也正在进行数字化转型,探索新零售模式。国元证券指出,强劲的渠道力和渠道话语权,印证了洽洽的品牌拉力,从消费终端表现看,洽洽具有一定品牌溢价。

传统食品行业的洽洽食品在品牌、渠道和供应链方面率先布局的微创新,赋予其优异的业绩表现和亮眼的市场地位。年报显示,洽洽食品2019年营业收入48.37亿元,同比上升10.29%,其中,净利润6.035亿元,同比增速达28.76%。公司的ROE更是从2013年的不足10%大幅提升至2019年的17.35%。即使在疫情影响下,洽洽食品2020年一季度营业总收入也达到1.5亿元,毛利润3.59亿元。另外,据国元证券研究中心数据显示,包装瓜子业务中,洽洽以30亿体量占据40%以上的市场份额,第二名及之后的企业收入规模大多不高于5亿,远不及龙头洽洽食品。

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